サステナブルなバレンタイン、第三弾。今年は新しいバレンタインを妄想しませんか。自分のために素材を楽しむ、贅沢で心地いい時間。休みの日のランチ後。いろいろ片付けた後、「さあリラックスするぞ」と日差しを浴びながら、仕事がある日にはできない楽しみを。休みなら好き放題してもいいんです。そんなとっておきの時間は、シンプルに素材を楽しむバレンタインで自分にご褒美。

今回その時間を演出してくれる相棒は無農薬ラム酒LAODIと、オーガニックチョコレートブランドのViVANI (ヴィヴァーニ)。世界3%の製法で無農薬さとうきびからつくられるクラフトラム酒と、素材にこだわり抜いた質の高いチョコレート。

ViVANI公式サイト

LAODIはフランス発の世界でも3%しかない貴重な製法でラム酒づくりを行っています。原材料は自社農園で無農薬栽培されるさとうきび。そのさとうきびをすぐ絞り、新鮮なジュースのみでラム酒をつくります。そのため、さとうきび本来の柔らかな甘さ、そして葡萄のような上品なアロマが特徴です。

ViVANIは2000年にスモールビジネスとして創業しましたが、現在は世界的ブランドへと成長しました。サステナブルさと芸術的喜びをチョコレートを通じて50か国もの国々へ届けています。文化、言語、志向が異なってもチョコレートは愛好家を結びつける分母のようなもの、と彼らの哲学では考えられています。

世界的オーガニックチョコレートをLAODIとのマリアージュを選んだ理由はシンプルです。

「素材を活かすブランド」だから。

ViVANIもチョコレートを素材から愛し、こだわってつくっています。そして我々LAODIも無農薬さとうきびという素材を余すことなく存分に活かし、ラム酒にしました。そんな究極の2つだからこそ、プレミアムなマリアージュが体験できるはずだと。

今回LAODIとマリアージュするチョコレートはハイカカオから３選。第三弾のマリアージュはカカオ75%のチョコレートと２つのフルーティーなラム酒です。

【ViVANI Feine Bitter 75% Cocoa x LAODI】

ViVANI Feine Bitter 75% Cocoaはパナマ産カカオの豊かな風味とすっきりとした甘さが特徴のダークチョコレートです。

南国トロピカルで、ワクワクしたい時間にはLAODIパッションフルーツ

100%や92%のカカオと比べ、なめらかな甘みを楽しめるFeine Bitter 75%。その甘さにエッセンスを加えるかのようなLAODIパッションフルーツ。パッションフルーツ本来のエネルギッシュで弾ける甘酸っぱさがカカオを開かせ、甘みと酸味のバランスを奏でます。

輝くフルーティーさで、ときめく時間を楽しむならLAODIプラム

香り豊かなダークチョコレートを口の中で溶かしたあと、鮮やかなプラムを口にすればジューシーで可愛げのある甘さを堪能できます。口に広がるカカオとプラムのアロマが幸せ時間を演出。果実の甘さを存分を味わい、リラックスしたいときにはおすすめのマリアージュ。

いかがでしたか。三回に続いてご紹介した「サステナブルなバレンタイン ViVANI x LAODI」。

カカオという素材を存分に楽しむマリアージュに無農薬クラフトラム酒で幸せなひととき。究極のシンプルこそが、贅沢の極みですよね。自分のとっておきなバレンタインにぜひ選んでみてはいかがでしょうか。